Крем Сгущенка вареная 11% Гамми

Массовая доля влаги не более 26,5%
Массовая доля сахарозы не менее 43,5%
Внешний вид
Однородная, плотная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Хранение
9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С.
Преимущества
Продукт обладает великолепным вкусом, привлекательным внешним видом и консистенцией высокой прочности, формирующимися в процессе уваривания естественным образом. Сохраняет форму при отсаживании.
Вкус:
Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля жира: не менее 11%


Продукт универсального применения
Изделия длительного срока хранения
Начинка для пряников
Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем)
Начинка для вафельных трубочек
Пирожные типа "Орешки"
Песочное печенье
Стержни для сырков
Начинка для рулетов
Начинка для блинчиков