Вареная сгущенка Лайт Вкусняшка

Универсальный продукт, готовый к применению. Предназначен для использования в качестве полуфабрикатов в кондитерских, хлебопекарных и других пищевых производствах. Обладая пластичной мягкой консистенцией независимо от способа использования легко намазывается, отсаживается, дозируется. Выдерживает температуру выпечки до 250°С в течение 15-30 минут в закрытых, полузакрытых и открытых заготовках из различного вида теста с сохранением первоначальных свойств.

Внешний вид и консистенция – однородная густая желейная масса гомогенной консистенции;
Вкус и запах ярко выраженные. Вкус сладкий или кисловато-сладкий, свойственный наименованию начинки;
Цвет – однородный по всей массе, соответствующий наименованию начинки .
Физико – химические показатели:
Массовая доля растворимых сухих веществ: 70% (±2%)
Массовая доля минеральных примесей: не более 0,03%
Массовая доля сорбиновой кислоты: не более 0,1%
Посторонние примеси и примеси растительного происхождения (не предусмотренные рецептурой) не допускаются.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки 0г, жиры 0г, углеводы 62г
Энергетическая ценность 265 кКал/1110 кДж