Крем для покрытия шоколадный Рио Захер Какао 1кг 1/5кг

Шоколадный темный крем для покрытия кондитерских изделий (тортов,эклеров, печенья и т.п.) Обладает отличным глянцем, эластичнотью, не ломается при нарезке. Ложится на изделие тонким слоем, не стекает, экономно в применении. Может разводится растительными маслами для более тонкого покрытия.
Ингредиенты: сахар, растительные масла и жиры, обезжиренный какао-порошок(20%),сухое молоко, лесной орех, эмульгатор (Е322-соевый лецитин), идентичные натуральным ароматизаторы.
Сахар 43,0 г
Упаковка: ведра полипропиленовые. Масса нетто 5 кг.
Область применения: в кондитерском и хлебопекарном производстве (для декорирования).
Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре не выше 20С.
Срок годности: 12(двенадцать) месяцев.

Готовое пастообразное покрытие в виде шоколадного крема с нежным вкусом темного шоколада. Применяется для покрытия и глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий в качестве заменителя ганашей. Использование готовых пастообразных продуктов это не замена на исскуственные продукты, а возможность интенсифицировать производство кондитерских и хлебобулочных изделий . Одним из преимуществ применения пастообразных продуктов является простота использования и получение ровного качественного покрытия тортов, пирожных, сдобной выпечки. Перед применением кондитерского полуфабриката его необходимо разогреть при температуре 30-35С на водяной бане или в микроволновой печи