Картофельные хлопья Максим Горький

Картофельные хлопья-продукт переработки очищенного картофеля, полностью готовый к употреблению. Представляет собой порошок, который при добавлении жидкости превращается в готовое картофельное пюре. Благодаря удобству приготовления, применения и снижению трудозатрат применяется во многих сферах пищевой промышленности и прежде всего на предприятиях общественного питания.

Области применения:
хлебопекарная промышленность (в процессе хлебопечения в качестве усилителя и улучшителя вкуса, натурального консерванта и разрыхлителя, придает эластичность мякишу хлеба, способствуют долгому сохранению свежести хлеба);
мясная промышленность (способствуют предотвращению появления бульонных отеков готовых колбасных изделий, являются заменителем части белковых гидроизолятов и изолятов, широко применяются как добавка к мясным паштетам и овощно-мясным консервам)
в качестве начинок кулинарных изделий;
при приготовлении готовых обедов промышленного производства;
в кулинарии на предприятиях общественного питания;
при производстве чипсов, снеков;
в промышленном производстве продовольственных концентратов, картофельные хлопья применяются как натуральный загуститель, для быстро приготавливаемых супов, соусов, пюре и др.
Мешки по 20 -40кг.
Срок годности 1 год.
Страна происхождения: Россия

Способ приготовления: в горячую воду с температурой 75°C в количестве 5 весовых частей
добавляют 1 часть картофельных хлопьев, быстро размешивают, закрывают крышкой и через 3-
4 минуты продукт готов к употреблению. Рекомендовано добавлять в горячую воду 1% соли,
сливочное масло, другие компоненты по вкусу